El cultivo del arroz en Pals lo encontramos datado desde el S. XV. Los diferentes ciclos de su labor da lugar a un paisaje cambiante y lleno de contrastes: espejos de primavera con los campos anegados, verde vivo cuando despunta el cereal, dorados veraniegos del grano madurando, hasta llegar al marrón del reposo hibernal. Toda una red de rieras, ramblas y arroyos acogen una flora y una fauna acuática de gran valor ecológico hasta llegar a las Basses d’en Coll y las dunas de la playa que se unen a este contraste.