8 de març de 2006, la Fundació Ared promou i crea, Salta Empresa d'Inserció S.L.U. una entitat social que neix amb la missió de facilitar "el salt" a la contractació laboral, per part l'empresa ordinària, dels alumnes que és formen als cursos que ofereix la Fundació i altres persones derivades de centes de referència i d'inserció. La nostra especialitat és el producte pica-pica, molt adient pels actes a peu dret en què les persones volen anar circulant per l'espai relacionant-se i agafar de les barres, taules de suport o del que els cambrers els apropen, el mos que més els atregui. També oferim, quan les característiques del grup ho demana, servei d'estil plat calent (primer, segon, postres) amb producte fresc i elaboració diària per a grups de formació, productores que realitzen rodatges, sessions de fotografia, etc. Totes les nostres propostes ofereixen alternatives per a persones amb intolerància al gluten, lactosa, etc.